ASADORES DE POLLOS

Los asadores de pollo son la maquinaria ideal para conseguir la uniformidad de la cocción de las piezas y la textura crujiente que tanto gusta a los amantes del pollo asado.

Gracias a los asadores de pollo de Hostelería Shop podrás destacar en el sector como uno de los proveedores de pollos asados más sabrosos de la zona. Tu inversión estará rentabilizada desde las primeras semanas de uso.

Tipos de asadores de pollo

Queremos ayudarte a elegir el tipo de asadores de pollo que mejor se ajusten a las características de tu negocio y a las necesidades de tus clientes. Veamos qué tipos de asadores de pollo son los más utilizados a nivel comercial.

Asadores de pollo con sistemas rotativos

Los encontramos de dos tipos: Los conocidos como rotativos conjuntos, en los que todas las espadas de rotación dependen de un mismo motor, y los asadores de pollos que incorporan sistemas rotativos individuales o dobles, los asadores de pollo planetarios.

En este caso, se utiliza un motor para cada espada o para cada par. La ventaja de estos asadores de pollo es que en caso de sufrir una avería en el motor no es necesario detener la producción, ya que el resto de espadas puede continuar funcionando, son los conocidos como asadores de pollo verticales.

Tipos de asadores de pollo según la fuente de energía

El modelo más habitual es el eléctrico, pero también podemos encontrarlos impulsados por gas natural, propano, butano o leña.

Tipos de asadores de pollo según su capacidad

La elección de los asadores de pollo está determinada por las necesidades de producción del negocio, podemos encontrar asadores de pollo mini (o asadores de pollos pequeños) e incluso asadores de pollo de grandes piezas, si necesitamos cocinar piezas más grandes como pavos o incluso corderos.

Necesitarás hacer un estudio previo de la cantidad de piezas que necesitar asar para cada tanda y, con esas cifras aproximadas en la mano, decidirte por una máquina que podría albergar desde 6 hasta 90 pollos al mismo tiempo.

Asadores de pollos según el tipo de cocción

Dos opciones principales según el tipo de cocción: los tradicionales asadores de pollos de espadas y los menos conocidos asadores de balanceras, con un precio algo superior y con una estructura similar a la de los hornos industriales.